Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru 'Montmains'
KLIMAAT & TERROIR: Semi-continentaal klimaat. De wijngaarden
hebben een zuidoostelijke expositie. De bodem bevat naast kalk
tamelijk veel klei.
VINIFICATIE: De wijn wordt vergist op klimaat gecontroleerd
roestvrijstaal. Dan volgt er een opvoeding van 10 tot 15 maanden op
eikenhout.
DRUIVEN: chardonnay
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Een minerale en frisse wijn met verfijnde aroma’s
van citrusfruit, met een klein "botertje" op de achtergrond.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren met vis, zeevruchten en licht
vlees.
WEETJE: De Premier Cru wijnen tonen hun ware klasse pas binnen
vijf tot tien jaar. Worden ze jonger geschonken, dan is decanteren het
advies.
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review