Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore

Ripassa della Valpolicella, Zenato

Valpolicella Ripassa wordt soms aangeduid als 'Baby Amarone'. De wijn wordt geproduceerd door het toevoegen van Amarone Valpolicella most tijdens de tweede gisting. Dit proces van 'repassing' (of Ripasso in het Italiaans) voegt structuur, gewicht en een beetje meer alcohol aan de wijn. De Ripassa rijpt 18 maanden op Frans eikenhout.

De Zenato Ripassa Valpolicella Superiore van Zenato heeft intense aroma's van donker fruit, complexe smaak en een lange en toch verfrissende afdronk. Kan makkelijk 5 jaar bewaard worden maar is nu fantastisch om te drinken!