2021 Louis Jadot Côte d'Or Bourgogne

Louis Jadot Côte d'Or Bourgogne

Frankrijk

Bourgogne

Druif: Pinot Noir

Diep gekleurde wijn met verleidelijke aroma’s van kersen en donkere bessen. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor een subtiele hint van toast en specerijen. Fijne, elegant wijn met opvallende sappige smaak en afdronk.

Mooie begeleider van diverse gerechten met rood vlees en gevogelte, rijke vegetarische gerechten en rijpe kazen.

Het handgetekende design op het etiket weerspiegelt de
drie elementen die deze wijn zo bijzonder maken: de bodems, het
landschap en de wijngaarden - climats - van de Côte d’Or.

Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van
oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer
dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit
Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste
geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle
wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend
is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft
wijnmaker Frédéric Barnier ernaar om tijdens het vinificatieproces zo weinig
mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een
‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter.