Beschrijving

Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Molesme Blanc

Appellation Rully Premier Cru Contrôlée

Grands Vins De Bourgogne

Rully 1er Cru Molesme Blanc
8,5 hectare groot domein dat is opgericht in 1954 door Lucien Ponsot. Zoals zoveel familiebedrijven volgen hier de generaties elkaar ook op en zijn er in de loop der tijd wijngaarden bijgekocht. Sinds 2000 staat de jonge Jean Baptiste aan het roer en niet onverdienstelijk. Zoals meerdere van zijn jonge collega's barst deze generatie van de energie en dat merk je aan de kwaliteit van de wijn. Met respect voor de natuur en de omgeving, gedoseerd houtgebruik (max 20-30%) en slimme investeringen worden de wijnen ieder jaar verfijnder en preciezer. Omdat veel in het teken staat van rijpe en gezonde druiven. Een van de nieuwe vaandeldragers uit deze gemeente!

Kleur, Geur en Smaak
Schitterend goudgeel van kleur. Intense neus van wit fruit, peer en verse boter. Verfijnde en zachte stijl. Crèmig pallet met iets meer lengte. Genereuze en rijpe stijl, maar heel precies. Goede definitie, frisheid en mineraliteit.

Gastronomie
Parelhoen met zuring en room. Gebakken rogvleugel met kappertjes en bruine boter.