2022 Merlot Reserve, Luc Pirlet

Droog, Rood, Stevig, Houtgerijpt

Appellatie

Vins de Pays, Languedoc

Druivenras

Merlot

Oogst

Met de hand geoogst.

Wijngaard

Druiven afkomstig van op hellingen gelegen wijngaarden dichtbij de zee. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit een mengeling van kalksteen en klei. Twintig jaar oude wijnstokken.

Vinificatie

In tanks van RVS bij gecontroleerde temperatuur. Regelmatige pigeages en overpompingen om optimaal fruit, tannine en aroma's in de wijn te krijgen. Malolactische gisting in houten vaten.

Houtopvoeding

In vaten van Frans eikenhout uit Bordeaux en Bourgogne, waarvan 1/3 nieuw.

Kleur

Diep granaatrood.

Neus

Intense neus van zwart fruit, met een hint van vanille.

Smaak

Volle, evenwichtige, robuuste wijn met een lange afdronk.

Spijs

Bij rood vlees, kaas, barbecue.

Serveren

16 - 18°C