2022 Dumanet Grande Réserve Syrah

Dumanet Grande Réserve Syrah

Sud de France

Frankrijk

Languedoc-Roussillon

Druif: Syrah

Donker fruit, zoethout, viooltjes, vanille en peper.

Warme Syrah, vol, rijp en zacht van smaak.

Lekker bij de BBQ (zowel gegrilde biefstuk als gegrilde groentes). Ook heerlijk bij gerijpte Gouda.

De wijngaarden liggen in het hart van de welbekende AOP van Languedoc: Terrasses du Larzac. Maar het is niet Terrasses du Larzac dat op de fles staat, maar IGP Saint Guilhem le Désert. Deze wijn wordt namelijk gemaakt van 100% syrah en dat mag niet volgens de regels van de AOP. Doet het iets af aan de kwaliteit? Zeker niet. Het team achter Dumanet wilde juist de syrah van de kalkstenenbodems solo laten schitteren. Na de alcoholische vergisting blijft de wijn een paar maanden in contact met hout om de wijn zachter te maken en aroma's van vanille en ceder mee te geven aan de wijn.