Beschrijving

Rood fruit en aangenaam kruidig.

Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962
opgericht.
De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor
de terroir.
De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

Herkomst
Puglia I.G.T.

Druivenras
100% Negroamaro

Expositie
De wijngaarden zijn gelegen in San Marzano, Salento, Puglia en bevinden
zich 100 meter boven zeeniveau.

Bodemsoort
De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel eind september.

Vinificatie
Thermogecontroleerde schilinweking, waarna fermentatie in roestvrijstalen
vaten.

Proefnotitie
De wijn heeft een intens aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en
thijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk.

Wijn / Spijs tips
Combineert goed bij voorgerechten met vlees, wit vlees en gevogelte, rood
vlees, stoofgerechten en rijpe kazen.