2023 Domaine Chirat Saint Joseph Blanc

Chays d'Oeuvre is een verfijnde witte wijn gemaakt van Roussanne en Marsanne, afkomstig uit Chavanay. De druiven worden handmatig geoogst. De wijn vergist in houten vaten en roestvrijstalen tanks, waarna hij 12 maanden rijpt, deels in vaten. Dit zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en volheid, met aroma’s van acaciabloemen, meidoorn en een subtiele hint van toast door de rijping.

Deze wijn heeft een licht strogele kleur met een gouden tint. Je ruikt aroma´s van acaciabloemen en meidoorn, die na een paar jaar kunnen veranderen in een honingachtige geur. In de smaak is de wijn vol en rond, maar toch fris. Door de rijping proef je op het einde een subtiel vleugje toast.