Assemblage van
Chardonnay
Pinot Noir
Meunier
Arbane
Petit Meslier
Pinot Blanc
KLIMAAT & TERROIR: Een mild continentaal klimaat waarbij de stokken staan aangeplant op uiteenlopende bodemsoorten: rotsgesteente als graniet en leisteen maar ook zand, leem en kalk. De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden gedomineerd door kiezels
Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk met het karakteristieke 'botertje'
Casa Ermelinda FreitasLeonor Freitas is de 4e generatie wijnmakers van dit dynamische bedrijf welke in 1920 werd opgericht. De wijngaarden beslaan inmiddels 240 hectare, in het subgebied D.O. Palmela in de wijnstreek Península de Setúbal. Zoals veel wijne
De Ruinart Rosé is een bijzonder harmonieuze champagne die tijdens de hele maaltijd kan wordengeschonken, van aperitief tot dessert.
Lichtroze van kleur met een fijne, bloemige neus. Nadat de Champagne in aanraking is geweest met zuurstof blijven bloemige geuren de boventoon voeren, aangevuld door aroma’s van wilde aardbeien en wat meer rokerige toetsen. De smaak is fris en levendig, m
Gouden kleur, mooie fruitige en bloemige neus, openhartige en levendige aanval in de mond met tonen van citrus en mineraliteit, resulterend in een mooie persistentie.
Expressieve citroenachtige en minerale neus, goed gecombineerd met tonen van gedroogd fruit. De smaak is fris, recht, met een aangename aromatische persistentie van witte bloemen en een licht geroosterde afdronk.
Complexe verfijnde wijn met tonen van kokos, noten, sinaasappelschil en vanille. Volle rijke smaak met tonen van gebrande noten, citrus en specerijen. Lange volle afdronk met een plezierige minerale toets.
Proefschrift november 2022: *8 'Chardonnay, biologisch; rijp fruit, goede zuren, sappig en vullend, smaakvol, veel lengte, breed inzetbaar'
The Chablis plots are located in the communes of Lignorelles, Ligny le Chatel, Villy and Beine. The soils are poorer and better draining than in the Petits Chablis due to a greater presence of limestone at depth. The roots' contact with this subsoil giv