Beschrijving

Cava Mont Marcal Extremarium Rosado

Biologisch

Spanje, Penedès

Kleur: Rosé

Deze prachtige Extremarium Rosado is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven; een delicate druif die niet van hitte houdt, wordt beïnvloed door te veel vocht maar ook erg gevoelig is voor vorst. De oogst wordt handmatig gedaan zodat alleen de beste druiven geselecteerd worden.

Heldere kersenkleur met een violet tint. Fijne en blijvende bubbels, met een royale mousse. In het bouquet zijn intense tonen van wilde bessen (frambozen en bramen) gemengd met een subtiele parfum van aardbeien en florale tonen van rozenblaadjes en lelies. Deze Cava heeft ook fijne aroma's van gebak en rood zoethout. Intens en aangenaam, met een fruitig en verfrissende smaak (kersen en watermeloen) en een uitstekende diepte.

Dankzij zijn frisheid, elegant aroma en de prikkeling van zijn bubbels, gaat deze Cava heel goed samen met tapas, salades, pasta's, paella, gerookte gerechten en schaal-en schelpdieren.

Mont Marcal
Mont Marçal heeft op het gebied van Cava absoluut een naam hoog te houden. Ze zijn de 3e producent van Spanje. Eigenaar Manuel Sancho en zijn dochters weten bijna jaarlijks de kwaliteiten weer te verbeteren door hun goede organisatie en investeringen in nieuwe technologieën.