Beschrijving

Châteauneuf-du-Pape "Matteo" Grenache dominant met een beetje Syrah die zijn kruidige tonen brengt. Hij is zeer fruitig, gulzig, een mooie frisheid en tannines op hun plaats. Het is een genot dat je meerdere jaren kunt bewaren... of nu drinken, wat ik zou begrijpen. Beperkte hoeveelheid.

Bernard Duseigneur, die de vijfde generatie op het domein vertegenwoordigt, heeft de handen ineengeslagen met Philippe Faure-Brac, beste sommelier ter wereld in 1992, om terroirwijnen te maken van 30 hectare wijnstokken tussen 50 en 130 jaar oud, die sinds 2002 biologisch-dynamisch worden verbouwd. Deze perceelwijn, hoofdzakelijk Grenache, werd genoemd ter herinnering aan Matteo Giovannetti, een Italiaanse schilder uit de Trecento periode die het Pausenpaleis in Avignon decoreerde.

Een prima Châteauneuf-du-Pape, met het voordeel dat je er jong van kunt genieten!

Serveren: op 17°C.
Stoofpotje van wild zwijn, lamsfilet met tijm.