2023 Beauté du Sud Chardonnay

Beauté du Sud Chardonnay

Frankrijk

Languedoc

Fluweelzachte, romige wijn met een goudgele kleur en aroma’s van rijpe appels, vanille, geroosterde noten en een botertje. De smaak is vol en elegant met een heerlijk lange afdronk. Veelzijdige wijn! Lekker bij canapés met zelfgemaakte hummus of baba ganoush, rijke visgerechten, kip uit de oven met groene kruiden, vitello tonnato, pasta’s met gamba’s of sardines, groentetaarten, romige risotto’s, milde blauwschimmelkazen en chutneys.

Een mediterraan klimaat met hete zomers en
tamelijk milde winters. De noordelijke bergen omringen de
wijngaarden als een amfitheater. De bodems van de wijngaarden
bevatten kalkrijke zand en rode klei vol met stenen.

De letterlijke vertaling van ‘Beauté du Sud’ is ‘schoonheid
van het zuiden’.

De Languedoc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. De mogelijkheden
zijn er legio, met als gevolg dat het gebied voor ieder wat wils kan bieden in de
vorm van karaktervolle wijnen tegen een concurrerende prijs. Het gebied heeft
de afgelopen decennia een spectaculaire gedaanteverwisseling ondergaan. Ook
hebben de wijnmakers in de Languedoc het concept om de naam van de
gebruikte druif/druiven als belangrijkste informatie op het etiket overgenomen
uit de zogenoemde Nieuwe Wereld. Het grote voordeel daarvan is dat de
consument een herkenningspunt heeft en een bepaald smaakpatroon kan
verwachten. Alain Grignon bezit in Carcassonne een wijnbedrijf dat alle gezonde
druiven uit de omgeving verwerkt in lekkere wijnen. Sinds 1998 maakt hij hier
wijnen zoals de consument die het liefste drinkt. Soepel, fruitig, toegankelijk en
bovenal betaalbaar. Beauté du Sud is daar een goed voorbeeld van.