2014 Haut Gléon, Carthagène Blanc, Vin de Liqueur 50 cl

Een dessertwijn afkomstig uit Corbières in de Languedoc bestaande uit 60% Marsanne, 40% Grenache Blanc.

Deze Vin De Liqueur gekenmerkt door geel en amber in de kleur heeft aroma's van honing en gedroogd fruit in zich. De afdronk is soepel en intens met hinten van vijg, perzik en pruimen.

In tegenstelling tot een Vin Doux Naturel wordt er geen wijnalcohol maar een lokaal distillaat toegevoegd aan deze Vin De Liqueur. Deze wordt nog vóór het gistingsproces toegevoegd wanneer de gisting nog niet is gestart. Strikt genomen is het dan ook geen versterkte "wijn". Het potentieel alcoholgehalte van die most hoeft meestal maar 10% te zijn. Het is voldoende als de wijnalcohol uit dezelfde streek komt.

Wijn en spijs combinaties:

Kan perfect met foie gras, Roquefort (en andere blauwschimmelkazen).
Aanbevolen serveertemperatuur: 10ºC / 12ºC

alc. 16,5 % 
50 cl