2018 Battenfeld Spanier C.O. Liquid Earth

Battenfeld Spanier's "C.O. Liquid Earth" ontspringt uit het hart van de Zellertal, genesteld tussen het vereerde Frauenberg GC en Schwarzer Herrgott GC. Als eerbetoon aan de ruige en rotsachtige delen van deze regio, is de "C.O." een product van Zellertal's ziel, een getuigenis van zijn mineraalrijke terroir. Voortkomend uit de oudste wijnstokken en de beste percelen van het landgoed, gaat deze wijn verder dan standaard classificaties en belichaamt een identiteit die even onderscheidend is als Henri Jayer’s "Cros Parantoux". Met een oorsprong die teruggaat tot 2005, oorspronkelijk gecreëerd als een huwelijkswijn voor Carolin en H.O. Spanier, is het geen verrassing dat deze gereserveerd wordt als een Familie Réserve, een verborgen juweel dat slechts aan een select aantal wordt aangeboden. Het vertegenwoordigt een van Duitslands meest gewaardeerde wijngaarden, een wijn van erfgoed, duurzaam geteeld volgens biodynamische principes, en geprezen door critici zoals Caro Maurer MW en James Suckling (97/100). 

De smaken van de wijn onthullen subtiele hints van kweepeer en grapefruit met een textuur die rond en zacht is, maar toch krachtig verfijnd. Duidelijke sporen van het steenachtige terroir en een gekruide toets verrijken het palet, dankzij de Riesling afkomstig van 'Große Lage' percelen; Frauenberg en Zellerweg am Schwarzen Herrgott. Deze wijn is niet zomaar een drankje, maar een verkenning van de unieke kant van Riesling, wat Battenfeld Spanier's toewijding aan helderheid en kwaliteit onderstreept.