Beschrijving

"De ingrediënten die zijn geselecteerd voor Henri Bardouin Pastis komen van heinde en verre: steranijs uit China; zoethout uit Turkije; paradijskorrels uit de regio van de Grote Meren; tonkabonen uit Guyana, kardemom uit de Indische Oceaan... en de lijst gaat maar door.

Een enorme reis die begint (en eindigt!) in het wilde landschap van Montagne de Lure, in Alpes-de-Haute-Provence. Daar plukken we met de hand volgens goed geslepen traditionele methoden - geërfd van lokale knowhow die teruggaat tot kruidengeneeskundigen in de Middeleeuwen - een verscheidenheid aan planten zoals tijm, rozemarijn, salie en bijvoet."

"Na productie worden alle 'geïnfuseerde dranken' die door maceratie en distillatie worden gemaakt, samengevoegd in precieze hoeveelheden en een specifieke volgorde, geheimen die zorgvuldig worden bewaard door Henri Bardouin Pastis. Een cruciale stap die rigoureuze tests en herhaalde proeverijen vereist."

#bardouin #henri #pastis